★2021 日本全國梅酒品評會 混和基酒梅酒部門 銀賞

梅乃宿最基本款也最經典的梅酒，將奈良縣西吉野產的梅子浸漬於梅乃宿的清酒當中成就出的梅酒，使用青梅及完熟梅兩種梅種，每1.8公升的酒液裡浸漬泡製的梅子約有15顆，將香氣及旨味鎖在酒液裡面後等待開花結果。從開始釀製便會放置三年熟成，讓梅酒充分調和，也能透過清酒的柔軟帶出梅子的香氣及清爽度，使其成為口味柔順的梅酒。冰鎮純飲或加冰塊飲用是基本的飲用方式，在寒冷的冬天裡也很推薦可以溫熱後飲用。