西班牙大雪莉桶為基調，融合細膩層次，果乾調性濃郁，尾韻悠長深邃。由南投酒廠以西班牙大雪莉桶為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，酒體深沉飽滿。香氣帶有胡椒與甘草的辛香，交織鳳梨乾、杏桃乾的果韻，尾韻悠長，伴隨黑巧克力與梅乾的細膩風味。