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商品規格:
- 酒精:0%
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- 類別:葡萄酒
- 產地:義大利
- 品牌:露飛諾酒廠Ruffino (瀏覽同品牌產品)
- 品種:Sangiovese
- 以現場門市確認的價格、數量、年份為準
產區:義大利 托斯卡尼(Toscana)
等級:義大利 捷安提(Chianti D.O.C.G.)
品種:70%以上的山吉歐維榭(Sangiovese)、以及其他法定品種,如梅洛(Merlot)、卡貝納蘇維翁(Cabernet Sauvignon)
這款酒的第一個年份可追溯至 1877年,體現了露飛諾酒廠的尊榮本質。它代表了對於持續追求「理想葡萄酒」的開拓者精神,而這也是露飛諾創始人所信奉的座右銘。釀造這款酒的葡萄來自捷安綸海拔 200-300 公尺的山丘。土壤富含蓋勒斯特羅(Galestro),一種灰
色岩石,是托斯卡尼大多數土壤的特徵。
釀造與陳年方式
在温控不鏽鋼桶中發酵與浸皮約 10天,並透過淋皮與换桶法(delestage)進行。蘋果酸乳
酸發酵之後酒液在不鏽鋼桶與水泥槽中陳放靜置數個月後裝瓶。
Delestage:字面上的意思是「卸載」·運用在葡萄源造上則是指將酒從發酵槽瀝出之後,再潘回發酵槽,目的是為了在葡萄浸瀆發酵階段中促進固體物質與酒液的接觸,由於過程中會經通劇烈的氧化,只有品質軟好的葡萄酒才能耐受這樣的過程。
紅寶石色澤有著紫色光量。優雅的紫羅蘭花香與些許紅色水果香氣,尾韻還有著淡雅的香料氣息。酒體良好目堅實。這款酒以其新鮮清爽與易飲而聞名。
搭配建議
可搭配性廣泛且容易,與許多托斯卡尼傳統菜色都能完美搭配,如肉醬義大利麵。與各國美食搭配則更能帶出果香與花香
得獎紀錄
2020 Japan Wine Challenge - Silver (19)
2018 Hong Kong IWSC - Silver (17)
2017 Mundus Vini 2017 - spring tasting - Silver (16)
2016 Los Angeles International Wine Competition - Silver (14)
2014 Critics Challenge Wine Competition - Silver (12)
2014 San Francisco International Wine Competition - Gold (12)
2013 International Wine &Spirit Competition - Bronze (11)
2013 San Francisco International Wine Competition - Bronze (11)
2012 Critic Challenge Wine Competition - Gold (10)