生產區：義大利．普利亞（Salento）
品種：Primitivo、Susumaniello
 

葡萄於九月下旬以人工方式採收，以確保果實品質與成熟度。發酵過程在控溫不鏽鋼槽中進行，溫度維持於 16–18°C，以保留果香與品種特色。部分酒液於不鏽鋼槽中培養，另一部分則於大型橡木桶中熟成，最後進行調配，並於瓶中靜置熟成 3 個月後上市。Susumaniello 是近年重新受到矚目的古老原生品種，名稱意指「像驢子一樣負重」過去因管理困難一度被忽視，如今在老藤低產量的條件下，展現出極佳的色澤、酸度與結構，為酒款帶來平衡感與陳年潛力，是普利亞釀酒師珍視的「復興品種」。 品飲筆記酒色呈深紅寶石色，帶有紫色光澤。香氣層次豐富，散發成熟紅色水果的果香，伴隨細緻的辛香料氣息。入口溫潤飽滿，酒體集中且風味濃郁，展現良好的結構與平衡感。

適合搭配: 炭烤肉類料理以及熟成起司，亦能與風味濃厚的地中海料理相得益彰。

義大利權威酒評LM: 98分頂級酒款