品酒筆記  

• 色澤：大膽的紅寶石色
• 香氣：散發著濃郁的櫻桃、無花果、角豆、肉桂和李子醬的香氣，還有淡淡的青椒、巧克力和碎石粉的香氣。
• 口感：口感持久，單寧濃郁而甜美，絲般柔滑的味道，還有美妙的香草味，非常成熟，果香濃郁，餘味綿長柔滑。

 成熟與陳年 
三段式最輕柔釀造尊榮完熟酒
人工採收晚摘完熟葡萄，在深秋的溫度確保葡萄中的糖分和香氣濃度更高。採摘後，在控制溫度（28-30°C）下與果皮輕柔壓碎、去梗和浸漬 6-7 天，每天反覆 3 次，緩慢發酵達到 18%的高酒精含量，目的是尊重水果的特性。過桶6個月以上，帶來濃郁的櫻桃利口酒、角豆、肉桂和李子的香氣，還伴隨著青椒和巧克力的味道。

 搭配菜餚    與主餐的「風味橋樑」，促成完美餐酒搭配，橡木陳釀會產生更重的巧克力和皮革香氣，非常適合搭配牛排、烤肉、冷盤、主菜、紅燒肉和陳年奶酪。