江井嶋酒造創立於1679年，是日本最古老的家族經營酒廠之一，釀造威士忌的歷史也超過百年，在明治時代更被認為是百大企業之一。江井嶋酒造於1888年成立了日本最早株式會社形式的酒造，並專心致力於清酒與燒酒的釀製，並於1919年取得日本第一張威士忌釀酒許可證，成為日本威士忌揚名世界的濫觴。

江井嶋酒造設立於明石市，與神戶市僅咫尺之遙。當地以清新的空氣及清澈甘醇的水質聞名。酒造座落於海邊，是全日本最靠近海岸的威士忌釀酒廠。江井嶋酒造自漢詩裏取了「誠實」二字作為社訓，在數百年的酒造歷史中歷經錘鍊造就而成。酒造第八代傳人平石先生便在此信念中，以不妥協的精神認真對待每一滴釀造出的酒液。

明石紅寶石調和威士忌 是明石寶石系列的第一版。使用了在雪莉桶、波本和燒酒桶中熟成3年以上的威士忌勾兌而成。順滑醇厚，帶有美麗甜美的味道。

酒廠：江井嶋酒造 (日本兵庫縣)
酒精度：40%
容量：500mL
原料：麥芽、穀類

品酒筆記

• 聞香：香草，蜂蜜，淡淡的杏子味。
• 口感：入口乾淨柔順，帶有淡淡的栗子味，橡木的木質味以及焦糖海鹽的味道。
• 尾韻：回味悠長，略帶鹹味，海鮮的絕佳搭檔。

  獲獎名單

• 金牌 2023 SFWSC 舊金山世界烈酒競賽
• 銀牌 (2023 ISC 國際烈酒競賽)