丁格爾酒廠位於愛爾蘭，坐落在世界聞名的丁格爾鎮和壯麗的斯利黑德景觀道之間，以其熱情好客而著稱。自2012年開始釀酒以來，已推出了多款備受讚譽的單一麥芽和純壺式愛爾蘭威士忌。
愛爾蘭的風土環境為丁格爾威士忌創造了獨特的條件，從取自酒廠下方240英尺的天然井水，再到使用木製發酵槽以及三個客製化的銅製蒸餾器。
因蒸餾師參與了蒸餾過程的每一個細節，從糖化到添加酵母，再到切割酒液的前段和後段，每個細節都是手工操作，因此每天最多只蒸餾4桶酒，整個製程充滿了丁格爾的特色，丁格爾酒廠以其精湛的工藝和卓越的品質，成為這片美麗土地上的一顆璀璨明珠。

丁格爾酒廠推出的第五批次小批量純壺式威士忌系列，也是酒廠的最後一批，台灣限量300瓶。這款威士忌在波本桶中熟成，帶來豐富順滑的口感。酒中蘊含覆盆子和焦化奶油的香氣，隨後是白巧克力和杏仁片的味道。巧克力的甜味逐漸成為於丁格爾特有的香料氣息，最後，柔和的木質調和皮革香氣引領您進入悠長而難忘的尾韻。以46.5%的酒精度瓶裝，非冷凝過濾。
品酒筆記

• 酒體-明亮的稻草色澤
• 香氣-上層：紅蘋果果醬/中層：彈珠汽水、香草冰淇淋/下層：鹹焦糖、肉桂貝果。
• 口感-前味：烤杏仁片、薑 /中段：香草糖、焦化奶油/尾韻：乳化巧克力、柑橘皮油。